Service mit einem Lächeln

Während Lukas oft in Cafés sitzt, um zu arbeiten, ist es für David der tägliche Arbeitsplatz. David ist Kellner in einem beliebten Café in Berlin-Kreuzberg. Sein Tag beginnt mit dem Aufbau der Tische im Außenbereich und dem Checken der Reservierungen. Lukas schätzt Davids Freundlichkeit, auch wenn der Laden bis auf den letzten Platz gefüllt ist. Ein guter Kellner muss laut David ein Organisationstalent sein und auch in stressigen Momenten den Überblick behalten.

Der Kontakt zu den Gästen ist für David das Schönste an seinem Beruf. Er begegnet täglich Menschen aus der ganzen Welt und liebt die kulturelle Vielfalt Berlins. Dennoch gibt es auch anspruchsvolle Situationen, zum Beispiel wenn Gäste ungeduldig sind oder Sonderwünsche haben. David erklärt Lukas, dass Diplomatie und Geduld in seinem Job unverzichtbar sind. Er sieht sich als Gastgeber, der dafür sorgt, dass sich jeder Kunde wohlfühlt.

Körperlich ist die Arbeit sehr anstrengend. David legt während einer Schicht oft viele Kilometer zu Fuß zurück und muss schwere Tabletts balancieren. Nach der Arbeit schmerzen oft seine Füße, aber die positive Energie der Gäste entschädigt ihn dafür. Ein großes Thema im Gastgewerbe ist der Fachkräftemangel. David erzählt Lukas, dass es immer schwieriger wird, zuverlässiges Personal zu finden, was die Arbeitsbelastung für das bestehende Team erhöht.

Trinkgeld spielt eine wichtige Rolle für Davids Einkommen. Er erklärt Lukas, dass man in Deutschland üblicherweise den Betrag aufrundet. Lukas fragt David, was einen perfekten Gast ausmacht. 'Ein Lächeln und ein freundliches 'Danke' sind oft mehr wert als ein hoher Geldbetrag', antwortet David. Lukas nimmt sich vor, in Zukunft noch aufmerksamer gegenüber dem Servicepersonal zu sein, da er nun weiß, wie viel harte Arbeit hinter einer Tasse Kaffee steckt.